Az angol survival (túlélés) szó után Sir Vival néven híressé vált Nehberg több hosszú utat tett õserdõkben egyetlen napló társaságában, és az Atlanti-óceánt is átszelte vízibiciklivel.
Az eredetileg cukrász szakmájú férfi egy fogadalom után letette a sütõkesztyût, elajándékozta szakácskönyveit, és azóta nem készít egyetlen süteményt sem. "Az utolsó pillanatban ugrottam ki. A szakma eliparosodott, a sütödék sorüzletek lettek, kevés egyéniség maradt" - mondta. Korábban, 1965-tõl Hamburgban 25 éven át vezette saját cukrászdáját 50 alkalmazottal.
A túlélõmûvész-cukrász Nehberg az emberi jogok ismert szószólója, több könyv szerzõje.