2020.11.26. - Virág

Gyomorforgató - grillezett kutya a sörfesztiválon

Gyomorforgató - grillezett kutya a sörfesztiválon
Gyomorforgató - grillezett kutya a sörfesztiválonAz európai turisták számára gyomorforgató meglepetéssel szolgál Vietnám legnagyobb népünnepélye, a Hanoi Sörfesztivál. 2011-ben a habzó ital mellé ínyenc finomságokat kínálnak a falatozni vágyóknak. Naponta 30.000 ember hömpölyög a Hanoi Sörfesztiválon. A tömeg azonban nemcsak szomjas, de éhes is, az igények kielégítésére pedig árusok tömkelege kínálja a résztvevőknek a harapnivalót. Akad azonban olyan étel is, amely a legtöbb európait szabályosan elrettenti: sok standnál grillezett kutyahúst kínálnak a kiéhezett tömegnek.
Az étkezés céljából előkészített kutya füleit és mancsait eltávolítják, majd lábait felhúzva, egészben grillezik meg. Az így elkészített állat testéről leszelve a húst, azt specialitásként tálalják. A kutya fejét, melyről a füleket még a sütés előtt levágják, külön tányéron szervírozzák.

Kutyahúst általában Vietnámban is csupán néhány erre specializálódott étteremben lehet kapni, a fesztivál alkalmával azonban bárkinek lehetősége nyílik a különös finomság megkóstolásra. A húst fehérjében gazdagnak és igen ízletesnek tartják, de a délkelet-ázsiai országban is ínyencségnek számít.

Vietnámon kívül előszeretettel fogyasztanak kutyahúst Kínában és Dél-Koreában is. A nyugati országok, főleg az állatvédők nem nézik ezt jó szemmel. Az utóbbi időben több tüntetést is rendeztek emiatt. A demonstrációk miatt nyáron Dél- Koreában le kellett mondani egy kutyahúsra specializálódott vásárt is.